الكابتن / يحيى يحيى طـــه Admin
المساهمات : 2600 تاريخ التسجيل : 24/04/2008
| موضوع: ماهي فوائد الحليب السبت ديسمبر 25, 2010 6:24 pm | |
| فوائد الحليب..- الحليب غذاء متكامل ذا قيمة غذائية لا تتوفر في أي مشروب آخر . 2- يحتوي الحليب ( 17) مادة غذائية أساسية مهمة للنمو في السنوات الأولي من العمر منها ( 5 ) مواد غذائية يطلق عليها اسم { بناة العظم } 3- يحوي الحليب بعض السكريات الثنائية سريعة الهضم والتي توفر للطالب الطاقة اللازمة للتعلم والنشاط المدرسي . 4- يحتوي الحليب علي نسبة عالية من المعادن 5- يحتوي الحليب علي العديد من مضادات الأكسدة والتي ثبت دورها في الوقاية من مرض السرطان 6- الانتظام في شرب الحليب يقلل من التعرض للوفاة من جراء الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية . 7- استهلاك كمية كبيرة من الكالسيوم يؤدي إلى تخفيف الوزن ويقلل من تراكم الدهون في الجسممشتقات الحليباللبن :وردت كلمة اللبن في القرآن الكريم في قوله تعالى ( وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين ) النحل آية 66وقال تعالى في وصف الجنة :( مثل الجنة التي وعد المتقون فيها أنهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه وأنهار من خمر لذة للشاربين وأنهار من عسل مصفى ... ) ( محمد آية 15 )الزبدة: وهي خلاصة المواد الدهنية في الحليب وقيمتها الغذائية ممتازة بالإضافة لكونها سهلة الهضمفوائدها :تعتبر الزبدة من أهم المواد الغذائية فهي خلاصة الحليب ويجب تناولها طازجة وبدون إضافة الملح 0الأجبان:الأجبان هي من مستخلصات الحليب ومشتقاته وذات قيمة غذائية هامةفوائد الأجبان :تختلف أشكال الأجبان من رخوة كاللبن الرائب واللبنة والأجبان المطبوخة وأنواع الأجبان الأخرى وهي تعطى في الحالات المرضية التالية :الإسهال وعسر الهضم ، التهابات الأمعاء ، السكري ، الضعف العام .الحليب في الطب الحديثإن الحليب غذاء غني بالسعرات الحرارية ـ اللتر الواحد يعطي من 600 ـ 700 سعره حرارية ـ ويمكن للإنسان أن يعيش وقتاً طويلاً على الحليب وحده .يحتوي اللتر الواحد من الحليب على 30 غ من البروتين ، و 35 من المواد الدسمة ، و 54 من سكر الحليب ، و 7 غ من الأملاح المعدنية كالكالسيوم والفسفور والصوديوم . ويحوي 15 نوعاً من الفيتامينات المختلفة بيـنها ( أ ، ب ، د ) ، واللتر الواحد من الحليب يكفي لتأمين نصف حاجة الجسم من البروتين( وهذا يعادل ما في 200 غ مـن اللحـم ) ، ونـصـف الحـاجـة مـن المـواد الدسـمـة ، والحـاجة كلها من فيتامين ( أ ) ، وثلث الحاجة من فيتامين ( ب1 ) . والحليب ملين لطيف ، ومنقذ من التسمم . ذكره في السنة قال رسول الله صلي الله علية وسلم :- ( من أطعمة الله طعاماً فليقل اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيراً منه ، ومن سقاه الله لبناً فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه فإني لا أعلم ما يجزي من الطعام والشراب إلا اللبن )0وهو مشروب أهل الجنة . تعريف الحليب / فالحليب غذاء رباني وهو جزء أساسي في غذاء الإنسان عموماً الصغير والكبير وله أهمية خاصة في حياة الطلاب وتناول 200ملل من الحليب في بداية اليوم الدراسي يوفر له القدر الكافي من الطاقة للتعلم واللعبالقيمة الغذائية للحليبالحليبالحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الإنسان كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض المختلفة وهو مدر للبول ولا يترك فضلات في الجسم .فوائدهالحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال عامة ويعطى للكبار والصغار في الحالات المرضية التالية :قصور القلبالتهابات الكلى والكبدقرحة المعدة والأمعاءالحميات على اختلافهازيادة نسبة البولينا والحامض البولي في الدم .ماذا يستطيع الحليب أن يقدم لصحتكيعتبر أهم العناصر المغذية لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والمهمان مع فيتامين د في بناء الهيكل العظمي والمهم في دعم جسم الإنسان وصلابته وتقوية الأسنان 0الحليب خالي الدسم يساعد في التنحيف وإنقاص الوزن 0الحليب ومشتقاته يقي البدينين من السكريالإكثار من تناول الحليب يحمي من الإصابة بالنقرس 0أهم المواد الغذائية للحليب1- النشويات / وهي المصدر الرئيسي للطاقة . 2- الدهون / توفر الطاقة اللازمة للاستيعاب والتركيز في الدراسة . 3- البروتين / يفيد في بناء الأنسجة والعضلات والشعر والأظافر . 4- فيتامين أ / يحافظ على سلامة الرؤيا ونضارة الجلد . 5- فيتامين ب6 / له دور في رفع المناعة ومقاومة الأمراض . 6- فيتامين ب12 / يلعب دوراً في تركيب كريات الدم الحمراء . 7- حمض البانتوثينيك / يلعب دور في استقلاب المواد الغذائية لإنتاج الطاقة 8- النياسين / له دور في تعزيز النمو وتطور الجسم 9- الثيامين / يلعب دوراً في توليد الطاقة من المواد الغذائية 10- الريبوفلافين / له دوراً في تحويل الغذاء إلى طاقة 11- حامض الفوليك / يلعب دوراً في تركيب كريات الدم الحمراء 012- فيتامين ج / يلعب دوراً في الوقاية من الأمراض وفي التئام الجروح . 13- الكالسيوم / بناة العظام ، ويحمي الأسنان ويقويها . 14- المغنيزيوم / بناة العظم . 15- الزنك / مهم في استعادة الأنسجة التالفة وزيادة النمو | |
|