.jpg)
نتائج جديدة وخطيرة كشف عنها تقرير نشرته مؤخراً صحيفة "الديلي ميل"، حيث أفاد بأن البروكلي يحمى من السرطان ويساعد في علاج التوحد، في حين أن السبانخ أفضل غذاء صحي على كوكب الأرض.
وأوضح الباحثون أن الخضراوات يمكن أن تحول حياتك إلى الأفضل، فالبر وكلى يعالج الأمراض بطريقة لا تصدق، وبإمكانه منع تلف الحمض النووي ووقف انتشار السرطان إضافة إلى أنه ينشط المناعة ضد مسببات الأمراض والملوثات.
وأشار الباحثون إلى أن البر وكلى يساعد في منع سرطان الغدد الليمفاوية، ويقلل زيادة إنزيمات الكبد، ويستهدف الخلايا السرطانية بالثدي، ويقلل من خطر تطور سرطان البروستاتا، ويعتقد أن العنصر المسئول عن كل هذا هو “sulforaphane”، الموجود بشكل حصرا تقريباً في الخضراوات مثل ، الكرنب، والقرنبيط، والفجل، واللفت، والخردل، والفجل، والجرجير.
وأكد الباحثون أن “Sulforaphane” قد يساعد في حماية الدماغ والبصر، ويحد من حساسية والتهاب الأنف ومرض السكر من النوع الثاني.
ووجدت دراسة سابقة أن البر وكلى يساعد فى علاج التوحد، حيث أفادت بأن تناول من 2 : 3 حصص خضراوات يوميا يحسن التفاعل الاجتماعي، ويقّوم السلوك الشاذ والتواصل اللفظي في غضون أسابيع للأطفال المصابين بالتوحد.
وأضاف الباحثون أن السبانخ تتميز باللون الأخضر الداكن، وتعد من أصح الأغذية على كوكب الأرض، حيث تقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 20%، كما تحتوى على مادة تسمى بـ"الكلوروفيل" تمنع السرطان، لافتين إلى أنها تحوى إنزيم Q10 المضاد للأكسدة المهم، خاصة للذين يعانون من ارتفاع الكولسترول، إضافة إلى أنها تقلل ظهور تجاعيد الوجه.
