الأبطال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وكل عام وأنتم بألف خير مرحباً بالجميع لزيارة منتدانا

الأبطال

القرآن الكــريم / المكتبة الإسلامية / طب رياضي / التغذية والصـحة / برامج تدريب ـ تخسيس ـ ثقافة رياضية / ثقافة عامة
 
البوابةالرئيسيةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 (( البطاطا غنية بعناصــر غذائية عديدة ))

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الكابتن / يحيى يحيى طـــه
Admin


عدد المساهمات : 2591
تاريخ التسجيل : 24/04/2008

مُساهمةموضوع: (( البطاطا غنية بعناصــر غذائية عديدة ))   السبت أبريل 11, 2009 4:59 pm

البطاطا غنية بعناصر غذائية عديدة :
لقد عُرف منذ التاسع عشر أن نقص البروتينات في المادة الغذائية كمصدر للطاقة يؤدي ليس فقط إلى ضعف جهاز المناعة للإنسان و إنما أيضاً يرفع من مستوى الإصابة بالمرض، ومن هنا لم يقتصر عمل علماء الكيمياء الحيوية والتغذية على اكتشاف البراهين القوية لإظهار القيمة الغذائية للعناصر المختلفة وإنما أيضا على إثبات أنها تحتوي على التأثير العلاجي الفعال،
حيث أن سوء التغذية من خلال غذاء لا يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للجسم يؤدى إلى الخلل في العمليات الحيوية للإنسان وهذا يؤدي إلى الإصابة بالأمراض و التي تحتاج إلى علاج كيميائي له أثار سلبية بعد ذلك على الإنسان.
تلعب البروتينات دوراً أساسياً في نمو السكان العالمي حيث تبلغ نسبة البروتينات النباتية 80 % من الإنتاج العالمي للبروتينات و تحتل البطاطس مكاناً مهماً كونها موردا مهما لإنتاج البروتينات عالية الجودة و التي تحتوي على طاقة عالية مهمة للأنشطة المختلفة لجسم الإنسان كذلك تعتبر البطاطس مصدرا مهما للعناصر المعدنية اللازمة لنمو الجسم.
تحتوي البطاطس على بروتينات تتكون من أحماض أمينية تصل إلى 23 حمضا أمينيا هذه الأحماض ترتبط يبعضها البعض،كذلك تحتوي البطاطس على عكس المواد الغذائية الأخرى مثل الحبوب على نسبة عالية من حمض اللايسين ونسبة قليلة من الأحماض الكبريتية وكذلك على نسبة عالية على حمض الثايمين والأرجينين والجلو تامي ومشتقاتها وكذلك على فيتامين
B
6 ، ونقص هذه العناصر يؤدي إلى اختلال في جهاز المناعة.
ولو نظرنا إلى أهمية حمض الأرجينين أن له دوراً فسيولوجياً مهماً في جسم الإنسان فهو يساعد على نقل وتخزين وتنشيط دورة البول وكذلك يساعد الجسم على التخلص من الأمونيا وعلى تكوين الخلايا الليمفاوية في جسم الإنسان، ومن خلال التجارب التي تمت على الحيوانات و أيضا الدراسات الطبية..........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://almosare.yoo7.com
 
(( البطاطا غنية بعناصــر غذائية عديدة ))
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأبطال :: الفئة الأولى :: الثقافة الرياضية :: التغذية والـصــحـة-
انتقل الى: