الأبطال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وكل عام وأنتم بألف خير مرحباً بالجميع لزيارة منتدانا

الأبطال

القرآن الكــريم / المكتبة الإسلامية / طب رياضي / التغذية والصـحة / برامج تدريب ـ تخسيس ـ ثقافة رياضية / ثقافة عامة
 
البوابةالرئيسيةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  الجزر يحتوى على "البيتاكاروتين" المضادة للسرطان والأكسدة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الكابتن / يحيى يحيى طـــه
Admin


عدد المساهمات : 2591
تاريخ التسجيل : 24/04/2008

مُساهمةموضوع: الجزر يحتوى على "البيتاكاروتين" المضادة للسرطان والأكسدة   الإثنين مارس 24, 2014 4:38 pm


خبيرة: الجزر يحتوى على "البيتاكاروتين" المضادة للسرطان والأكسدة
كتب فطين سليمان
تنصح الدكتورة أمانى إسماعيل الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بالإسكندرية، بتناول الجزر، لاحتوائه على مادة "البيتاكاروتين" التى تقوم بدور مضاد للأكسدة، ومضاد للسرطان وتعد مصدرًا لفيتامين A للعين والجلد
ونوهت "إسماعيل" إلى أن الجزر الأحمر يحتوى على مادة "الأنثوسيانين" وهى سبب اللون الأحمر والبرتقالى والبنفسجى، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، مشيرة إلى أن الأكسدة تسبب العديد من الأمراض منها الشيخوخة، وتنتج إما طبيعياً من تفاعلات الجسم أو تنتج بسبب الملوثات، وتساهم المركبات التى يحتوى عليها الجزر فى علاجها
وأوضحت "الباحثة" أنه من الضرورى أن يتناول كل شخص كوبًا من عصير الجزر يومياً، لافتة إلى أن خلط عصير الجزر مع اللبن الرايب أو الزبادى أو البرتقال أو المانجو يمنح قيمة غذائية عالية، مؤكدة أن الألبان المتخمرة تحتوى على كائنات حية دقيقة مفيدة للأمعاء تعمل على قتل أو تثبيط البكتريا الضارة، والجزر يساعدها بالألياف الغذائية الموجودة فيه
وأشارت إلى أن الكثير من ربات البيوت يلجأن إلى استخدام مبشور الجزر فى صناعة الكيك والبسكويت وغيرهما من المخبوزات، لمنحها طعما ولونا مميزين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://almosare.yoo7.com
 
الجزر يحتوى على "البيتاكاروتين" المضادة للسرطان والأكسدة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأبطال :: الفئة الأولى :: الثقافة الرياضية :: التغذية والـصــحـة-
انتقل الى: