الأبطال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وكل عام وأنتم بألف خير مرحباً بالجميع لزيارة منتدانا

الأبطال

القرآن الكــريم / المكتبة الإسلامية / طب رياضي / التغذية والصـحة / برامج تدريب ـ تخسيس ـ ثقافة رياضية / ثقافة عامة
 
البوابةالرئيسيةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 نصيحة بعدم شي اللحوم علي الفحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الكابتن / يحيى يحيى طـــه
Admin


عدد المساهمات : 2591
تاريخ التسجيل : 24/04/2008

مُساهمةموضوع: نصيحة بعدم شي اللحوم علي الفحم   الأحد مارس 18, 2012 9:01 am


نصيحة بعدم شي اللحوم علي الفحم

الإفراط في تناول الدهون والإقلال من تناول الألياف يرفع نسبة الإصابة ببعض الأمراض السرطانية‏,‏ خصوصا سرطانات القولون والثدي والبروستاتا‏.‏
أكد ذلك الدكتور محمد الحوفي رئيس قسم علوم الأغذية بجامعة عين شمس, وأوضح أن زيادة تناول اللحوم المشوية والمدخنة وخصوصا الغنية بالدهون يؤدي إلي تحلل بعض المواد العضويــة
( الموجودة بها) إلي مواد ذات حجم جزيء أصغر نتيجة تعرضها لدرجة حرارة عالية, وهذه المواد الكيميائية الناتجة معروفة بتأثيرها المسرطن علي حيوانات التجارب, لذلك ينصح بعدم تناول اللحوم المشوية علي الفحم بصورة يومية وخصوصا الدسمة منها.
ويضيف الدكتور الحوفي أن الإقلال من تناول الألياف قد يساعد أيضا علي حدوث السرطان, وترجع أهمية الألياف بالنسبة للإنسان إلي قيامها بوظيفة ميكانيكية تثير بخشونتها الحركة الدودية للأمعاء فتؤدي إلي سهولة مرور وتليين الكتلة البرازية في الأمعاء, فيقل حدوث الإمساك وتقصر المدة التي يمكثها وما يئول من فضلات في الأمعاء, وهي بذلك تقلل من امتصاص الدهون وأملاح المرارة, كما تقلل من إمكانية تحلل هذه المركبات في الأمعاء وتحولها إلي مواد متسرطنة, مما يقي من بعض أنواع السرطانات خاصة سرطان القولون.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://almosare.yoo7.com
 
نصيحة بعدم شي اللحوم علي الفحم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأبطال :: الفئة الأولى :: الثقافة الرياضية :: التغذية والـصــحـة-
انتقل الى: